ながた茶店

＜材料 (1人前)＞
◆うどん ・・・ 1玉
◆万能だし醬油・・・ 適量
◆生たまご ・・・ １個
◆万能ねぎ ・・・ お好み

①器に湯がいたうどん、生たまごの順にかき混ぜる
②万能だし醬油を回し入れ、お好きな具材と一緒に混ぜ、万能ねぎを散らして完成！

＜材料 (2人前)＞
◆うどん又は蕎麦 ・・・ ２玉
【A】万能だし醬油 ・・・ ６０ml
【A】水 ・・・ ５４０ml
◆みりん ・・・ 大さじ１
◆だしの素 ・・・ 小さじ１
◆万能ねぎ ・・・ お好み
◆かまぼこ ・・・ お好み
◆きざみ海苔 ・・・ お好み

①【A】とお好みで「みりん」「だしの素」を沸騰させる
②湯がいたうどん又は蕎麦(ゆで麺はそのまま)を沸騰した①に入れ煮立たせる
③器に移し、お好みの具材を入れて完成です！

＜材料 (2人前)＞
◆卵 ・・・ ３個
【Ａ】水 ・・・ 大さじ２
【Ａ】万能だし醬油 ・・・ 大さじ２
【Ａ】みりん ・・・ 大さじ１
【Ａ】だしの素 ・・・ 小さじ１(お好み)
◆サラダ油・・・ 適量
◆万能ねぎ ・・・ お好み
◆大根おろし ・・・ お好み

①ボウルに卵を溶きほぐし【Ａ】を加えて混ぜ合わせてザルでこして【卵液】を作る
　※万能ねぎを入れる場合は卵液に混ぜておく
②フライパン又は玉子焼き器に油を薄く引き、熱し【卵液】を少量流す
③半熟状態になったら手前に巻く
④油を薄く足し【卵液】を少量流し入れ、巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し、手前に巻きこむ
⑤同様に繰り返し焼いて出来上がり！お好みで大根おろしと万能だし醬油をかけてお召し上がりください

＜材料 (2人前)＞
◆じゃがいも(約３００g) ・・・ ３個
◆玉ねぎ ・・・ １/２
◆にんじん ・・・ ８０g
◆こま切れ肉(豚または牛) ・・・ １８０g
◆水 ・・・ ２００ml
◆万能だし醬油・・・ １００ml
◆砂糖 ・・・ 大さじ２ ◆みりん ・・・ 大さじ１ ◆だしの素 ・・・ 小さじ１ ◆サラダ油 ・・・ 大さじ２
◆万能ねぎ ・・・ お好み

①じゃがいもとにんんじんの皮をむき一口サイズ切る
　※皮はお好みで剥がすにご使用いただいても構いません
②中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、こま切れにしたお肉を炒め、少し色が変わったら水を加え、沸騰させる
③万能だし醬油、砂糖、だしの素を入れ弱火で約１５分間煮込む
④みりんを加え、煮立たせ、じゃがいもが柔らかくなれば完成です！お好みで万能ねぎを散らしてくだい。